Menu Interno

Uruguai

A operação da Marfrig no Uruguai é a maior em processamento de carne bovina no país. Com cinco unidades industriais e uma de confinamento, é também o maior grupo privado, com mais de 3.000 colaboradores. Graças ao rigoroso controle de qualidade, todas as plantas são certificadas e exportam cerca de 240 toneladas de carne resfriada, congelada e produtos processados para os mercados mais exigentes, como Japão, Estados Unidos, Europa, China, entre outros.

No Uruguai, a Marfrig é a única processadora de carne bovina com um portfólio de produtos industrializados IQF (Congelamento individual rápido), cozidos e curados, além de diversos programas de diversificação para carnes in natura, como a carne orgânica certificada. A operação ainda contribui com até 34% em produtos com valor agregado sobre a receita total do país.

Plantas

Tacuarembó: fundada em 1960, a área possui 110 hectares e capacidade para abater 21.600 cabeças de gado por mês. A planta processa carne bovina, hambúrguer, carne curada e cozida, entre outros.

Salto: a planta foi construída em 1962 e conta com 143,6 hectares. Tem capacidade de abate de 12.000 cabeças por mês, entre gado, cordeiro e Kosher.

San José: fundada em 1980, a fábrica conta com 78,7 hectares e tem capacidade de abater 13.200 cabeças por mês, entre gado, Kosher e cordeiro. A planta processa carne bovina, cordeiro e Kosher.

Colônia: construída em 1963, a planta de 41,9 hectares possui capacidade para abater 20.000 cabeças por mês. Processa carne bovina, hambúrguer e Kosher.

Fray Bentos: a planta foi fundada em 1988, em uma área de 26 hectares. A fábrica produz carne cozida enlatada, extrato de carne bovina e carne congelada cozida.

Confinamento Rio Negro: construída em 2010, a área de confinamento do Uruguai possui 600 hectares e tem capacidade para abrigar 16.000 cabeças de gado.

Principais produtos

  • Carne bovina e cordeiro resfriados e congelados
  • Carne orgânica certificada
  • Carne Grass-fed (boi alimentado com capim) certificada
  • Carne Angus Premium certificada
  • Carne Wagyu

Principais marcas

Carne bovina e cordeiro:

  • Tacuarembó: principal marca da Marfrig no Uruguai, a linha conta com cortes bovinos e ovinos.
  • Tacuarembó Steakhouse: a marca, que visa atender hotéis, restaurantes e empresas que fornecem refeições, traz uma variedade de cortes da linha premium, porcionados e fatiados.
  • La Morocha: linha de cortes bovinos.

Carnes premium, natural e orgânica:

  • Viva: linha orgânica de cortes bovinos.
  • Angus Beef Tacuarembó: linha premium de cortes bovinos.
  • Wagyu Beef: cortes bovinos da raça Wagyu, conhecidos pela gordura marmorizada que confere maciez e sabor diferenciados.

Carne cozida e curada:

  • Bernina
  • Secco
  • Montevideo

Hambúrgueres

  • Hamby: linha de hambúrgueres, almôndegas e alimentos processados.
  • Burguerbif: linha de hambúrgueres.

Certificações de qualidade

A operação no Uruguai possui mais de 10 certificações que garantem a qualidade e segurança dos alimentos produzidos. Entre elas estão:

BRC (Global Standard for Food Safety), Ami (Animal Welfare), Certified Organic Beef (USDA/EU), Viva Grass Fed Beef (USDA).

Sustentabilidade

Tratamento de efluente: estação de tratamento de efluentes com processo majoritariamente biológico e que reduz significativamente os impactos ambientais na região, uma vez que o efluente não resulta da aplicação de produtos químicos.

Gestão ambiental: a operação do Uruguai implementa planos de gestão de resíduos em todas as unidades operacionais. Entre as iniciativas, destacam-se o uso de efluentes tratadas na irrigação de fazendas e o desenvolvimento de fertilizantes orgânicos a partir de processos de compostagem. Os trabalhos incluem a participação das comunidades e de produtores e recicladores locais.

Energia limpa: a Marfrig investe em tecnologias limpas a fim de aumentar a eficiência das operações sem comprometer o meio ambiente. Na unidade de Tacuarembó, foi instalado um gerador eólico que evidencia esse cuidado. A tecnologia substitui entre 35% e 40% da energia elétrica por energia renovável e está em conformidade com a política energética vigente no Uruguai.

Bem-estar Animal: o Uruguai é referência na produção de carne sustentável e com manejo humanitário dos animais. A operação age de acordo com os princípios éticos, legislativos e exigência dos clientes, implementando e mantendo os procedimentos para garantir a melhoria contínua em todas as etapas de manejo.